【攻略】逛神垕古镇,吃什么?哪儿最好吃?

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神垕最具代表性的饮食文化是什么?

神垕当地人会告诉你:

饸烙、卤肉、火烧、豆腐菜、杂炣、蜜食...

这些美食都在哪儿?多少钱?

这条微信帮您打探明白

饸烙面Heluo noodles

神垕最具代表性的饮食文化是什么?

神垕最具代表性的饮食文化是什么? (1)

神垕最具代表性的饮食文化是什么? (2)

饸烙,读音 he luo 。饸烙是中国北方传统面食,很多地方都有,也是神垕人的最爱,神垕美食排第一名。饸烙面配料很简单,就是面条(比一般面条粗)、葱花、羊肉汤,和几片羊肉,一碗管饱,根据各自口感,可以选择清汤和油汤两种风味。一碗饸烙面在神垕街上卖到7元或8元,我们吃过两家,味道各有不同:一个是在禹州市神垕镇解放路西头路北的“顺人情”,距离镇中心一公里多,老板在街上开店10多年了;一个是在神垕镇政府附近解放路路南的“苗家饸烙”。
卤肉Braised pork

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卤肉,在神垕美食榜上至少应该排在第二位,可以切块装盘配上洋葱当一道菜,也可以把卤肉加进烧饼,边走边吃。卤肉店仅在神垕镇解放路上就有四五家,我们走进解放路东头三角花园路北的振华卤肉店,老板说店已经开了17年,向老板要了十块钱的卤肉,加上豆芽和辣椒炒一下,烧饼一切两半加进去,可以两个人吃,完美。

火烧

Clay over rolls

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烧饼,是神垕人的主食,也是吃面条时的辅食。烧饼可以加卤肉,也可以加炒凉粉,还有带馅儿的烧饼,是神垕人日常饮食的必备,神垕镇几乎每一家面馆都卖烧饼,一般一元一个。

豆腐菜

Bean curd and vegetable dishes

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豆腐菜,原料也很简单,主要吃的是禹州当地特产粉条,配上油炸豆腐切成的豆腐丝,配上白菜、葱花即可,我们推荐禹州市神垕镇解放路上,从钧都南路往西100米路南的老于家豆腐菜,7元一碗。

杂炣

Beef offal and vegetable dishes

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杂炣,读作za ke,是禹州名吃,顺店杂炣和花石杂炣最有名,配料也主打禹州特产粉条、油豆腐丝、葱花,加上牛杂、牛肉汤,10元左右一碗。

牛肉沫焖子

Beef minced and vermicelli braised 

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牛肉沫焖子在老家味道饭店,是一道河南特色小吃菜肴,主料还是禹州特色的红薯粉条制品,22元一份,位于禹州市神垕镇解放路上,钧都南路路口向西300米路南。

其他面食

Other noodles

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面食是北方人的最爱,神垕镇的烩面、热干面、香菇老碗面则有自己的特色味道。解放路东头三角公园路北的郭孬烩面,8元一碗,解放路东三角公园路南的常桂花热干面6-8元一碗,解放路钧都南路向东20米路南的老碗面6-10元一碗。

 

蜜食

Sweet pastries

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蜜食是神垕特色的油炸食品,甜食,根据芝麻多少,7-8元一斤。跟蜜食同卖的还有焦花和馓子。三家蜜食店都在禹州市神垕镇的解放路西头。

神垕味道:油茶

Shenhou taste:Oil-tea

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最地道的神垕味道小吃,由26岁的神垕人霍佳磊向我们推荐,他说从小喝到大的,小时候一毛钱一碗,现在卖3元一碗,味道依旧香浓。卖油茶的李大妈告诉我们,她家的油茶卖了33年,每一个神垕镇人应该都喝过。寻找油茶摊的位置,需要从禹州市解放路沿钧都南路往南30米,第一个路口左拐,进到菜市场,再走30米就是油茶摊,注意:李大妈只在每天下午出摊儿。

 

建业大食堂

Jianye canteens

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最后隆重出场的美食推荐是建业大食堂,这是今年钧瓷节前刚刚建成的游客餐饮中心,有20多种河南名吃,能容纳400人同时就餐。建业大食堂位于禹州市神垕老街入口附近,从解放路和钧都南路路口出发,沿钧都南路步行往南300米,路东。

特别推荐:银梅可乐

Yinmei cola

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最后特别推荐的是禹州人最爱喝的饮料:银梅口乐。在禹州吃饭,没人喝可口可乐、百事可乐,人人都喝银梅口乐,注意不是可乐,是口乐,玻璃啤酒瓶装。从1984年开始,这款含有金银花、乌梅、良姜、丁香,有南方凉茶的味道的饮料,已经伴随了禹州人30多年,是每家禹州饭店的标配,3元一瓶,来禹州一定要来一瓶尝尝。

来源:钧都禹州



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  1. 梦爷卤肉火烧好吃
  2. 南北大街那个豆花鱼也不错