神垕美食——饸烙面Heluo noodles

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饸烙面

Heluo noodles

神垕最具代表性的饮食文化是什么? (1)

神垕最具代表性的饮食文化是什么? (2)

神垕最具代表性的饮食文化是什么?

饸烙,读音 he luo 。饸烙是中国北方传统面食,很多地方都有,也是神垕人的最爱,神垕美食排第一名。饸烙面配料很简单,就是面条(比一般面条粗)、葱花、羊肉汤,和几片羊肉,一碗管饱,根据各自口感,可以选择清汤和油汤两种风味。一碗饸烙面在神垕街上卖到7元或8元,我们吃过两家,味道各有不同:一个是在禹州市神垕镇解放路西头路北的“顺人情”,距离镇中心一公里多,老板在街上开店10多年了;一个是在神垕镇政府附近解放路路南的“苗家饸烙”。
卤肉



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